在俄羅斯、哈薩克斯坦、印度以及我國(guó)新疆地區(qū),駱駝奶被作為身體虛弱病人的一種特殊補(bǔ)品。駱駝奶是接近人乳的一種動(dòng)物奶。成年駱駝生活在沙漠環(huán)境中,采食鹽生草、沙拐棗、駱駝刺、駱絨藜、鹽生假木賊、沙蒿等植物。這些植物都有藥用價(jià)值。
據(jù)中國(guó)奶制品協(xié)會(huì)專家陳渝介紹,100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克;含鐵量是牛奶的10倍;1升駱駝奶含52單位胰島素,而等量牛奶的胰島素含量?jī)H為0.016單位。此外,駱駝奶含有大量不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)含量與鈣含量高于牛奶,脂肪含量則低于牛奶,駱駝奶還富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素。這兩種有殺菌作用的物質(zhì)可強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)。
然而,滋補(bǔ)佳品駱駝乳的產(chǎn)量卻非常少,一般1~2噸重的哺乳期駱駝一天產(chǎn)奶量?jī)H為1~1.5公斤,且大部分都被幼駝喝掉了。因此,駱駝好找,駝乳難求。
據(jù)悉,日前新疆金駝乳業(yè)公司目前已經(jīng)聯(lián)合中國(guó)奶制品協(xié)會(huì),準(zhǔn)備共同擬定行業(yè)發(fā)展及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。相信要不了多久,駱駝奶產(chǎn)品也將和眾多的奶產(chǎn)品一樣,成為人們生活中的一道滋補(bǔ)大餐。
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駱駝奶將出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
作者:牛奶運(yùn)輸車發(fā)布時(shí)間:2018-10-22所屬欄目:行業(yè)動(dòng)態(tài)返回列表
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