摘要：即使是張謇自己大概也沒(méi)有想到，這批為了強(qiáng)健中國(guó)人的洋奶牛，在南通的土地上繁衍生息超過(guò)一個(gè)世紀(jì)，如今還成為了上海人民的“奶罐子”。
19世紀(jì)末20世紀(jì)初，清末狀元張謇在南通近代化的產(chǎn)業(yè)與社會(huì)實(shí)踐正進(jìn)行得轟轟烈烈，1906年，出于發(fā)展農(nóng)業(yè)技術(shù)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)革新的愿望，張謇創(chuàng)辦通州師范學(xué)校農(nóng)科，并于1918年從荷蘭引進(jìn)一批荷斯坦奶牛，用以學(xué)校奶牛飼養(yǎng)的教學(xué)和研究。 張謇當(dāng)時(shí)在南通開(kāi)辦的育嬰堂內(nèi)有許多孤兒缺少母乳喂養(yǎng)，這批奶牛每日的產(chǎn)出就成為了孩子們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源。
張謇是清末重臣，亦是民國(guó)元老，他“父實(shí)業(yè)，母教育”的社會(huì)實(shí)驗(yàn)對(duì)南通，乃至中國(guó)的近代化都產(chǎn)生了十分深遠(yuǎn)的影響。
作為實(shí)業(yè)興邦理念的踐行者，將西方的奶牛繁育技術(shù)引進(jìn)中國(guó)，張謇此舉頗有深意。
身處新舊時(shí)代交替的“風(fēng)陵渡口”，眼見(jiàn)積貧積弱的祖國(guó)飽受西方列強(qiáng)的蹂躪，從知識(shí)到體格的全面弱化令張謇決意從頭收拾舊山河。西方人因喝牛奶而高大強(qiáng)健的體格，無(wú)疑是張謇力圖“強(qiáng)壯一代”中國(guó)人的重要指引。
不過(guò)，即使是張謇自己大概也沒(méi)有想到，這批為了強(qiáng)健中國(guó)人的洋奶牛，在南通的土地上繁衍生息超過(guò)一個(gè)世紀(jì)，如今還成為了上海人民的“奶罐子”。 在如皋市204國(guó)道旁一個(gè)不起眼的岔路口，每天傍晚都會(huì)開(kāi)出一輛寫(xiě)著“上海菜籃子工程專(zhuān)用車(chē)”的大型奶罐車(chē)。
奶罐車(chē)運(yùn)載的鮮奶，來(lái)自當(dāng)?shù)匾患颐写笊吹哪翀?chǎng)，每天20噸，直送224公里外的上海光明乳業(yè)公司的華東中心工廠。經(jīng)過(guò)低溫巴氏殺菌后，保留了原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的鮮奶被灌裝進(jìn)光明“優(yōu)倍”的包裝盒，分發(fā)到全上海的貨架上。
銀光閃閃的奶罐因驚人的體積而顯得十分耀眼。
這間牧場(chǎng)的主人，是曾經(jīng)就職于上海IBM的一名金領(lǐng)。 從辭去高薪的工作，到開(kāi)辦大生源牧場(chǎng)，再到如今成為光明集團(tuán)、新希望集團(tuán)的優(yōu)質(zhì)乳供應(yīng)商，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)路，“新上海人”孫晨走了十年。
孫晨作為曾經(jīng)的上海金領(lǐng)，如今華麗轉(zhuǎn)身，成為乳業(yè)專(zhuān)家。
孫晨告訴《解放日?qǐng)?bào)》?上觀新聞?dòng)浾?，之所以為自己的牧?chǎng)起名叫大生源，因?yàn)閺堝喇?dāng)年創(chuàng)辦實(shí)業(yè)多以“大生”命名，今天在他的牧場(chǎng)飼養(yǎng)的1000頭奶牛，正是那批一百年前遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到南通的荷斯坦奶牛的后代。
十年創(chuàng)業(yè)，百年傳承，千頭奶牛，是概括這間牧場(chǎng)的三個(gè)維度。