2019年5月29日,由中國營養(yǎng)學會發(fā)起、蒙牛乳業(yè)承辦的“健康中國營養(yǎng)+聯(lián)盟”啟動大會在北京成功舉行。作為中國乳業(yè)的領軍企業(yè),蒙牛積極響應國家關于“國民大健康戰(zhàn)略”的方針,將促進國民健康上升為企業(yè)品牌戰(zhàn)略,并在“世界品質 健康中國”的方針指導下,全力支持參與“健康中國營養(yǎng)+聯(lián)盟”的組建成立及各項事務。
打造極致好品質 保障食品健康安全
“健康中國營養(yǎng)+聯(lián)盟”的成立,恰逢蒙牛乳業(yè)成立20周年。蒙牛自創(chuàng)立伊始,始終秉承“以消費者為中心,成為創(chuàng)新引領的百年營養(yǎng)健康食品公司”的企業(yè)使命,對品質極致追求,為國民打造健康、營養(yǎng)、高品質的乳制品,提升國民的健康營養(yǎng)水平。
國人的健康安全離不開高品質的食品。蒙牛始終堅持把品質放到首位,堅持“四個不妥協(xié)”——“產品不妥協(xié)、質量不妥協(xié)、價值觀不妥協(xié),執(zhí)行力不妥協(xié)”,打造讓消費者喜歡、信任的產品,讓品質成為蒙牛較鮮明的標簽,以更優(yōu)質的產品服務國民健康。
建設好奶源 守護高品質健康營養(yǎng)源頭
新鮮、清潔、高品質的奶源是生產優(yōu)質乳制品的基礎。蒙牛率先與丹麥Arla合作,以國際化的牧場管理經驗和標準,重新定義高品質奶源;與法國達能合作,聚焦低溫產品研發(fā)和世界級的工廠運營管理;與新西蘭AsureQuality合作,在國內率先把具有國際先進水平的食品質量安全認證覆蓋到牧場;踐行一帶一路政策,布局海外資源,以國際標準提升品質。至此,蒙牛成為乳品行業(yè)率先在全產業(yè)鏈層面開展與國際對標的企業(yè)之一,從源頭為維護國民健康樹立起了堅實的屏障。
一流好技術 打造世界品質
蒙牛充分借鑒國外先進經驗和技術,并結合中國的特點,發(fā)揮特長、突出特色,用嚴格的生產標準和豐富的產品線,為全球消費者奉獻世界品質的中國乳制品。
蒙牛通過與國內知名研究機構和企業(yè)組建智能制造聯(lián)合體,攜手開展乳業(yè)智能制造新模式研究,打造智能制造數(shù)字化工廠。同時,蒙牛還同IBM、SAP等國際知名IT企業(yè)合作,引入企業(yè)管理解決方案(SAP)和實驗室信息管理系統(tǒng)(LIMS)等數(shù)字化管理系統(tǒng),完善全產業(yè)鏈信息化管理,建立了數(shù)字化的“食品安全質量實時監(jiān)控平臺”,實時監(jiān)測從牧場、生產工廠到銷售大區(qū)每一個環(huán)節(jié)的食品安全狀況,使產品品質了然于心。從智能化的硬件設備到領先的數(shù)字化管理系統(tǒng),蒙牛用“智慧”武裝著加工全過程,讓每一滴牛奶都成為“智慧”的結晶。
創(chuàng)新好產品 滿足消費者選擇
隨著生活水平的不斷提高,國人對營養(yǎng)健康的關注也與日俱增。蒙牛持續(xù)堅持產品的創(chuàng)新研發(fā)工作,努力構造更為豐富的產品矩陣,從而滿足消費者更細分的市場需求。構建了包括五大類400多個品項的全方位、立體化產品矩陣,除了創(chuàng)造性地開創(chuàng)了高端奶品類,更是在兒童奶、冰激凌等領域積極做出實踐。
蒙牛成立20年來,持續(xù)在低溫乳制品,特別是益生菌乳制品方面加大研發(fā)投入,一直走在創(chuàng)新探索的行業(yè)較前沿。早在2006年,蒙牛引入乳雙歧桿菌BB-12菌株,研發(fā)了中國市場首款真正意義上的益生菌酸奶“冠益乳”,首次將“益生菌”這一概念介紹給了國內消費者。2009年,蒙牛第一款也是至今酸奶行業(yè)唯一一款保健食品上市,正式明確“調節(jié)腸道菌群、增強免疫力”的功效,將中國低溫酸奶產業(yè)帶入到了功能化的時代。繼BB-12后,蒙牛攜手丹麥科漢森將副干酪乳桿菌菌株引入中國,歷時10年研發(fā)出了每100毫升富含500億活菌的益生菌飲料“優(yōu)益C·LC-37”。這一產品將整個行業(yè)標準提升到了新高度。
在同國際知名企業(yè)和科研機構聯(lián)合研發(fā)同時,蒙牛也著力開展自主研發(fā)工作。自2006年起開始在全國范圍內開展益生菌的分離收集工作,得到多株優(yōu)良菌株。2016年,蒙牛將自主知識產權菌株搭載神州十一號宇宙飛船進入太空,獲得雙歧桿菌MN-Gup、副干酪乳桿菌MN-LC37等優(yōu)良航天菌株。經過系統(tǒng)的安全性評價表明菌株安全,并實現(xiàn)了工業(yè)水平高活菌數(shù)益生菌制劑的開發(fā)。將益生菌進一步應用于酸奶產品中,利用人群實驗確證了產品的調節(jié)腸道菌群、改善便秘的功效。蒙牛對于自主知識產權菌株的系列研究與應用引領低溫乳制品行業(yè)向自主開發(fā)益生菌邁進。 2018年,蒙牛酸奶用世界級的品質,征服了 FIFA 國際足聯(lián),成為“2018FIFA俄羅斯世界杯全球官方飲用酸奶”。懷揣中國國民的夢想,蒙牛酸奶代表中國乳業(yè)走向了世界舞臺。
植根中國 賦能國人健康生活
蒙牛的對于質量和創(chuàng)新的堅守在市場和消費者的檢驗中實現(xiàn)了從制造到質造,從品質到品牌的飛躍。截至2018年,蒙牛乳業(yè)穩(wěn)居全球乳業(yè)10強,低溫乳制品市場份額連續(xù)13年行業(yè)第一,成為名副其實的中國乳業(yè)的領導品牌。
中國經濟歷經了40年的發(fā)展,已經從高速增長階段轉向高質量發(fā)展階段,制造大國向制造強國的品質變革正在各個行業(yè)領域不斷發(fā)生。隨著消費型社會日益成熟,國人對于生活品質和產品質量的要求也越來越高。蒙牛乳業(yè)作為成長于中國,發(fā)展于中國的企業(yè),不僅用中國品質定義了世界高度,也致力于以企業(yè)之力反哺社會,在“健康中國”大戰(zhàn)略下提升國人健康福祉和生活質量。