在大連市森林動物園里，有一種動物引來了廣大游客駐足觀看。是什么動物能讓那么多游客感到驚奇呢，
原來游客們正在觀看一頭牛，據(jù)動物園里的負責人介紹，這頭牛不是普通的牛，它的體重達到了1300公斤，比普通黃牛重700多公斤，是目前中國較大的一頭黃牛。
這頭牛名叫復州牛是我國優(yōu)良的地方黃牛品種，屬于大型的役肉兼用品種，原產于大連的瓦房店市。
早在200多年前，生活在復州河和嵐崮河流域的廣大農民，為了適應耕作需要，用當?shù)氐狞S牛與華北牛進行雜交，后來又與朝鮮牛進行雜交，再經過不斷選育而形成的地方品種。是全國地方良種黃牛之一。
1959年，農業(yè)部把這一良種牛定名為復州牛。復州牛適合東北地區(qū)、河北、山東、山西等北方地區(qū)養(yǎng)殖。
多年以來，復州牛選育和保種工作在各級政府的關懷下，在各有關部門的大力支持下，取得了具大的成就，培育出了體型較大體質結實結構勻稱耐粗飼產肉性能好適應性強，遺傳性能穩(wěn)定的復州牛種群，1992年，復州牛選育工作通過國家驗收，同年9月，作為良種黃牛被載入中國牛品種志，2006年，被國家定為首批138個畜禽品種資源保護之一，列入國家首批畜禽品種資源保護名錄。
復州牛出肉率高復州牛的屠宰率為50.7%，凈肉率50.15%，
骨肉比為1：6.53，肉品蛋白質中的氨基酸總量達95.05％。復州牛肉質細嫩、血澤鮮紅，營養(yǎng)豐富，多汁味濃，特別適應西餐烹調的要求。
復州牛長什么樣呢，下面我們就去認識一下。
一、生物學特性
1、外貌特征現(xiàn)在我們看到的就是復州牛，復州牛全身毛有黃淡黃兩種顏色以黃為主。
復州牛的鼻鏡為肉色，
角中等長圓筒型向前上方伸展。
復州牛前軀比較發(fā)達體質健壯威猛雄壯。
復州牛成年公牛平均體高153．35厘米體長192．6厘米；
母牛平均體高134．69厘米體長164．88厘米。在國內牛品種中屬于大型牛種。
了解了復州牛的外貌特征，那它的生產性能又是如何呢？
2、生產性能
（1）役用性能
眾所周知，我國養(yǎng)牛業(yè)已經有幾千年的歷史，中國是農耕國家，牛是從事農業(yè)生產的主要生產力，復州牛受到當?shù)乩习傩障矚g的一個原因就是它的挽力大，
復州牛2歲就可以正式使役。
據(jù)測定，復州牛公牛平均較大挽力為627公斤，較高達800公斤；
母牛平均較大挽力399公斤較高達650公斤。
復州牛除了役用性能好這外，那它的繁殖性又會怎么樣呢？
（2）繁殖能力
復州牛繁殖能力強性成熟早公牛8月齡左右產生性欲2歲至2.5歲開始配種，利用年限6至7年。
母牛初情期在8月齡至10月齡適配年齡在2歲。母牛發(fā)情周期平均22.8天，發(fā)情的持續(xù)時間為24至72小時，妊娠期平均為280天母牛一年產一胎，一生產犢8至9胎個別母牛在14歲以上仍有繁殖能力。
（3）雜交優(yōu)勢明顯
在農業(yè)部和當?shù)卣闹С窒?，對復州牛進行改良，以復州牛為母本，與外來牛進行雜交，雜交一代牛的屠宰率達60．74％，肉質達到中高檔牛肉標準，產肉量提高25公斤。
我國養(yǎng)牛業(yè)歷史悠久，飼養(yǎng)普遍，積累了豐富的飼養(yǎng)管理經驗，下面我們就去看看復州牛是怎么養(yǎng)殖的吧！
二、圈舍設計
要想養(yǎng)殖復州牛，首先要給復州牛建一個溫馨的家，溫馨的家需要什么的條件呢？
牛場應該選擇在地勢高燥、避風、陽光充足的地方，這樣便于牛的生長發(fā)育和防止疾病的發(fā)生。
牛舍要求通風透光保暖防寒。生產區(qū)和工作人員生活區(qū)分開在牛場的入口處要設有專門的消毒池。
牛舍外要設運動場，可讓牛在運動場上自由活動。運動場面積約為牛舍面積的2至3倍。
周邊環(huán)境方面應該位于居民點1000米以外的下風處，還要遠離其他畜禽養(yǎng)殖場，周圍1500米以內沒有化工廠畜產品加工廠屠宰廠獸醫(yī)院等容易產生污染的企業(yè)和單位。
房屋建造好之后，那復州牛對飼料有什么要求呢？
三、飼料
復州牛耐熱，耐寒，適應性強，具有消化、吸收和利用粗飼料的能力。常用的粗飼料有玉米秸稈、苜蓿等。玉米秸桿可以經過粉碎機粉碎后，按比例和其他飼料搭配使用。
精飼料還要有玉米、麩皮、豆粕等。精料的比例要根據(jù)牛不同生長階段的營養(yǎng)需求進行合理搭配。
要單獨設立飼料存放處，飼料要按種類、存放時間、生產日期等分別存放，飼料間要保持干燥，防止霉爛變質。
為了培育出健康壯實的小牛犢，擴大牛群的發(fā)展。種牛的飼養(yǎng)管理是非常重要的?？墒鞘裁礃拥膹椭菖２拍茏鳛榉N牛呢？
五、種牛的飼養(yǎng)管理
1、種牛的標準
（1）種公牛標準
種公牛要選擇18月齡體格大體質結實健壯精力充沛，
種公牛的體型不論從前望側望后望輪廓均呈長方形，
生殖系統(tǒng)無缺陷種公牛睪丸發(fā)育正常、大而勻稱符合本品種特征。
種公牛選擇好之后，種母牛又是如何選擇呢？
（2）種母牛標準
種母牛要選擇12月齡以上全身結構勻稱，體型大沒有生理缺陷乳房發(fā)育良好，毛細密而有光澤體質結實后肢比前肢發(fā)達，外貌還要符合復州牛的品種特征。
選擇種牛時要查看復州牛的系譜，可以根據(jù)牛系譜上記錄的血統(tǒng)、等級、
生長發(fā)育記錄、繁殖記錄、生產性能記錄來判定種牛是否符合標準。
選好種牛之后，又是怎么飼養(yǎng)管理呢？現(xiàn)在我們就帶您去看一看？
公牛在牛群中，尤其是對肉牛而言，所占比例比較小，但對養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，對生產效率與生產效益的影響，卻是非常大的。
所以養(yǎng)好種公牛至關重要。為了經常保持種公牛的體質健壯，生殖機能正常，性欲旺盛，精液量多，精子密度大、品質好，延長使用年限，必須有正確的飼養(yǎng)管理。
2、種公牛日常飼養(yǎng)管理，
公牛應該單欄飼養(yǎng)，可以避免互相打斗造成傷害和減少互相爬跨造成精液損失。
（1）種公牛的飼喂
種公牛的營養(yǎng)水平，飼料的搭配與飼養(yǎng)方法等，是影響種公牛精液品質的重要因素，在飼草飼料搭配上，既要保住質量，又要做到營養(yǎng)成分全面。精、粗飼料要搭配得當。
精料要以能量飼料為主。特別精料中應含有足夠的蛋白質、礦物質等。比如像骨粉、食鹽等礦物質，對種公牛的健康和精液品質有直接的關系，尤其是食鹽對刺激消化機能、增進食欲和正常代謝很重要。
在配種季節(jié)，由于種公牛的活動量的加大，體能消耗也大大增加。在飼料里，可以加一些魚粉，魚粉是一種優(yōu)質的動物蛋白原料，可以增加公牛體力，提高精液品質。
這個時期的飼料配比是：
配種期飼料配比是玉米面54%豆粕25%麥麩15%骨粉0.5%魚粉5%鹽0.5%
根據(jù)反芻動物的特性，復州牛在飼喂時，先喂粗飼料，后喂精飼料，這樣不僅能節(jié)省飼料，而且對牛瘤胃的消化有很大的好處。粗飼料不限量精飼料每頭每次4.5公斤一天飼喂3次。
非配種期飼料配比是玉米面54%豆粕30%麥麩15%骨粉0.5%鹽0.5%
先喂粗飼料后喂精飼料。粗飼料不限量精飼料每頭每次4公斤一天飼喂3次。
復州牛除了合理的營養(yǎng)之外，還要保證充足飲水，但配種或采精前后運動前后的半小時以內不要飲水。以免影響公牛的健康，飲水時不要讓公牛飲臟水冰碴水。
（2）、牽引與運動
種公牛每天還要進行牽引與運動的訓練，養(yǎng)成種公牛溫馴的性格。每天運動的時間不少于2小時，這樣可以促進公牛食欲，促進血液循環(huán)，增強體質，保證種公牛能正常生產。
由于種公牛具有記憶力強、防御反射強的特點，種公牛對它周圍的事物和人，記憶比較深刻，所以種公牛在飼養(yǎng)管理中，獸醫(yī)人員、工作人員不要經常更換，一定要專人負責管理，以免影響公牛的生長發(fā)育。
公牛防御反射強，管理人員不能鞭打、呵斥種公牛，以免公牛自衛(wèi)性的攻擊。
3、空懷母牛日常飼養(yǎng)管理
空懷母牛飼養(yǎng)的主要目的是保持牛中上等膘情，提高受胎率。繁殖母牛在配種前過瘦或過肥常常影響繁殖性能。如果精料過多而又運動不足，會造成母牛過肥，不發(fā)情。但在營養(yǎng)缺乏、母牛瘦弱的情況下，也會造成母牛不發(fā)情。
空懷期母牛的飼料配比是玉米面64%豆粕20%麥麩15%骨粉0.5%鹽0.5%
飼喂時要先喂粗飼料后喂精飼料粗飼料不限量；
精飼料每頭每次2公斤一天飼喂3次。
對于膘情太肥的母牛在配種前1個月少喂些精料，對于太瘦的母牛在配種前1個月可以多喂些精料，以提高受胎率。
曬太陽和加強運動可以增強復州牛群的體質，也能提高復州牛的繁殖力。
復州牛在飼料管理過程中，要保持牛舍通風干燥，如果牛舍通風不良，空氣污濁的話，過度潮濕等惡劣環(huán)境易危害肉牛體健康，敏感的母牛會停止發(fā)情，繁殖力下降。
了解了種公牛、種母牛，那復州牛的繁殖情況如何呢？
六、復州牛的繁殖
復州牛在配種之前，首先要了解復州牛是否發(fā)情，那怎么判斷復州牛發(fā)情呢？
采訪：
母牛發(fā)情的時候精神不安食欲減退鳴叫反芻停止或減少，常拱腰舉尾爬跨其它?；蛘呓邮芷渌５呐揽绮⒄玖⒉粍又蹦c檢查時卵泡壁變薄緊張而有彈性初診時有一觸即破的感覺此時就可以人工授精。
1、適時配種
母牛發(fā)情后要適時配種。配種方式可分為自然交配和人工授精兩種。
復州牛交配時，一定要防止近親交配。自然交配公牛與母牛的比例是1：20，也就是說一頭復州公牛能配20頭母牛。
種公牛的配種年齡必須掌握在2歲以上，需要掌握好適當?shù)睦脧姸?。一般要掌握種公牛每周配種一到兩次，2-3歲時每周配種兩到三次，3-7歲時每周三到四次。
復州牛也可以采用人工授精的方式，由于人工授精專業(yè)技術比較強，養(yǎng)殖戶可以找專來的人工授精員進行采精、授精。在這里，就不作詳細的介紹了。
八、妊娠期的飼養(yǎng)管理
妊娠期指的是母牛配種成功到胎兒出生這一階段。從母牛配種受胎至成熟胎兒產出的這段時間稱為妊娠期。復州牛的妊娠期一般為270至290天，平均為280天。妊娠期又分為妊娠前期妊娠中期妊娠后期和圍產前期四個時期。
1、妊娠前期的日常飼養(yǎng)管理
妊娠前期指的是妊娠后的1-91天的這個階段。妊娠前期胚胎發(fā)育慢，營養(yǎng)需求也比較少，這個時期的飼料配比是
玉米面64%豆粕25%麥麩10%骨粉0.5%鹽0.5%
飼喂時要先喂粗飼料后喂精飼料粗飼料不限量；
精飼料每頭每次2公斤一天飼喂3次。
保證充足的飲水，每天飲水3次，冬季要飲溫水，在這個時期，不要快速驅趕，或者突然刺激母牛做劇烈活動，防止意外流產。
2、妊娠中期的日常飼養(yǎng)管理
妊娠中期是指92天至182天的階段，這一階段，胎兒發(fā)育加快，母牛的胸圍逐漸放粗，營養(yǎng)除了維持母牛自身的需要外，全部供給胎兒，這個時候，要提高營養(yǎng)水平，滿足胎兒的營養(yǎng)需要，為培育出優(yōu)良健壯的犢牛提供物質基礎。
這個時期的飼料配比是
玉米面68%豆粕20%麥麩11%骨粉0.5%鹽0.5%
飼喂時要先喂粗飼料后喂精飼料粗飼料不限量；
精飼料每頭每次2.5公斤一天飼喂3次。
3、妊娠后斯的日常飼養(yǎng)管理
妊娠后期是指妊娠183至265天的階段，這一階段是胎兒發(fā)育的高峰，母牛的胸圍粗大，胎兒吸收的營養(yǎng)占日糧營養(yǎng)水平的70至80%。如果這個日期的日糧偏低，母牛會患產后癱瘓。營養(yǎng)水平太高的話，母牛會因肥胖出現(xiàn)難產。
這個日期的飼料配比是
玉米面70%豆粕18%麥麩11%骨粉0.5%鹽0.5%
飼喂時要先喂粗飼料，后喂精飼料。粗飼料不限量；
精飼料每頭每次3公斤一天飼喂3次。
4、圍產前期的日常飼養(yǎng)管理
圍產前期是指妊娠266至280天，這個時期胎兒已經發(fā)育成熟，母牛胸圍粗大，面臨著分娩，身體十分笨重。隨時要注意觀察母牛的情況。
這個時期的飼料配比是
玉米面68%豆粕15%麥麩16%骨粉0.5%鹽0.5%
飼喂時要先喂粗飼料，后喂精飼料。粗飼料不限量；
精飼料每頭每次3公斤一天飼喂3次。
運動可以預防母牛難產。這個時期可以讓母牛每天上午或者下午2點2個小時的近距離運動，由于母牛身體笨重，行走緩慢，嚴禁突然驅趕和鞭打母牛，以防流產和早產。
分娩
在距離預產期l0天左右，就要注意產牛的表現(xiàn)，
采訪：母牛臨產前乳房發(fā)育迅速并膨脹增大在乳頭中的能擠出少量的乳汁，產前2天左右，乳頭中充滿了初乳，外陰柔軟腫脹體積增大陰道流出粘液由稠變稀骨盆韌帶松軟尾根兩側松軟凹陷食欲不振精神的抑郁不安來回走動回顧腹部尾高舉做排尿姿勢時起時臥。
正常情況下，母?？梢宰匀坏膶⑻寒a出。
犢牛的飼養(yǎng)管理
1、吃初乳
犢牛出生后1至7天要吃到初乳。初乳能提高犢牛的免疫力，具有抑制和殺滅各種病原微生物的作用。同時，初乳具有通便作用，利于排出胎糞，還能刺激胃粘膜產生胃酸和各種消化液。
2、犢牛防泄
小犢牛出生后，免疫力還很低，抗病能力較差，較容易發(fā)生腹瀉。腹泄會造成犢牛的生長發(fā)育不良，嚴重者會死亡，腹泄一年四季均可發(fā)生。
小犢牛在出生至3周內要注射犢牛腹、針。四季清注射液肌肉注射，劑量以體重來注射每公斤注射0.05毫升、鹽酸沙拉沙星注射液肌肉注射，每公斤注射0.05毫升。
八、哺乳期的飼養(yǎng)管理
母牛分娩后飼養(yǎng)管理的好壞，直接關系到母牛的健康和哺乳犢牛的成長。牛犢的哺乳期通常為6個月，這個時期的營養(yǎng)供給主要依靠母乳，所以我們得給哺乳期的母牛增加營養(yǎng)，哺乳期的母牛飼養(yǎng)主要是滿足分泌乳汁的營養(yǎng)需求。
哺乳期飼料配比是玉米面70%豆粕20%麥麩9%骨粉0.5%鹽0.5%
第天每頭飼喂2.5公斤一天飼喂3次。
犢牛10日齡時開始訓練飲用溫水。以后可以讓犢牛跟著母牛自由采食飼料。另外必須保證充足的飲水和適度的運動。
犢牛在經過6個月的哺乳期后身體已經強壯起來，能夠適應獨立活動和采食飼料了，這時就可以斷奶了。
九、育成牛的飼養(yǎng)管理
育成牛指斷奶后到性成熟配種前的?；蛴是暗呐！Ｓ膳ｋA段時間為7至18月齡。這一階段是犢牛全面生長發(fā)育的時期，如果飼養(yǎng)不良，就會影響它一生的生產性能。
育成牛要單獨系拴飼養(yǎng)，以免互相打斗爬跨。育成牛對粗飼料的利用效率高，所以，日糧主要以粗飼料為主，以降低成本為主要目標，
補配音
育成牛精料配方為玉米面51%豆粕23%麥麩25%骨粉0.5%鹽0.5%
飼喂時要先喂粗飼料，后喂精飼料。粗飼料不限量；選用中等質量的干草，培養(yǎng)他們的耐粗飼性能，增進瘤胃機能。
精飼料每頭每次2公斤一天飼喂3次。
在育成牛時期增重越慢，可能在肥育時增重越快，這叫補償生長。所以，肉用育成牛飼養(yǎng)不要以生長速度高為目標，日增重維持在0.4至0.6千克就可以。
另外，7月齡的復州牛如果符合種用標準www.nczfj.com/，就要轉入后備種牛舍來飼養(yǎng)管理。
后備種牛的選擇和復州牛選擇種牛的標準是一樣的。后備種牛在配種前和育成牛的飼養(yǎng)方式一樣。在這里就不作詳細的介紹了。
十、育肥牛的飼養(yǎng)管理
育成牛在飼養(yǎng)到18月齡歲時，對體重能達到300公斤左右的就可以進行強度育肥了。育肥時間一般為3至4個月。
育肥牛轉入育肥舍后訓飼10至14天，讓它適應環(huán)境和飼料并逐漸過渡到育肥日糧。
粗飼料不限量，喂時先喂粗料，再喂精料，
育肥牛的飼料配比是玉米面54%豆粕30%麥麩15%骨粉0.5%鹽0.5%
每頭每次飼喂4公斤一天飼喂3次。
注意禁止飼喂帶冰的飼料和飲用冰渣水，冬季要飲溫水。一般在喂料后1小時飲水。
育肥牛體重達450至550公斤，全身肌肉豐滿，皮下脂肪附著良好時，就可以出欄了。
復州牛除了以上的飼養(yǎng)管理外，還有一些共同點。是什么呢？
十一、復州牛的日常管理
1、刷拭
復州牛每天都要進行刷拭，刷拭可以清除牛體表面污物，改善牛體皮膚的血液循環(huán)速度，有利于皮膚健康，促進新陳代謝。一天兩次每頭牛刷拭的時間不少于5分鐘。
2、衛(wèi)生消毒
為了牛群少生病，在養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)規(guī)范操作，預防接種疫苗、加強消毒工作。
（1）衛(wèi)生
每天要做一次牛舍和運動場地面的清潔工作。清除糞便和其他污物、清除飼槽。
（2）消毒
牛舍和運動場每周消毒一次消毒用聚維酮碘500倍液。對內圈、運動場、欄桿等進行仔細徹底的消毒。
在飼養(yǎng)場的進入口，還要備有一個消毒池，消毒用的是復合亞氯酸鈉溶液，具體劑量和使用方法參照說明書。每周更換一次，保持池內消毒液的有效性。供來往的車輛、人員進行消毒。
3、防疫
防疫
有計劃的給健康牛進行衛(wèi)生防疫工作，可以有效的抵抗相應的傳染病侵害。
一般每年5月份和11月份分別給牛注射?？谔阋逴型滅活疫苗，肌肉注射，12月齡以內每頭注射2毫升，24月齡以上每頭注射3毫升?？梢灶A防口蹄疫的發(fā)生；
驅蟲
每年還要各進行一次保健驅蟲工作，預防牛體內各種寄生蟲病的發(fā)生?？梢栽谂３缘木蟽劝枞氚⒈竭_唑片，每公斤體重飼喂10至15毫克。驅蟲可以在每年的冬春季節(jié)進行。