育成牛通常是指7月齡至初配前的奶牛，而青年牛則是指初配后至初次分娩前的奶牛。筆者經(jīng)常下鄉(xiāng)深入到規(guī)模養(yǎng)殖場指導奶業(yè)生產(chǎn)，深深感覺到奶牛場對育成牛的培育的不重視。由于育成牛和青年牛在牛場里是吃閑飯的，而且處于生長發(fā)育階段，往往不引起規(guī)模奶牛場的注意和重視，忽略了育成牛、青年牛的飼養(yǎng)管理，從而嚴重影響了培養(yǎng)的預期效果。因此，對規(guī)模奶牛場怎樣養(yǎng)好育成牛和青年牛再談一下個人看法，規(guī)模奶牛場要加強對育成牛和青年牛的培育，對育成牛應定期稱重、測量體尺以檢查發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。只有加強育成牛、青年牛等后備牛的培育和飼養(yǎng)管理，才能充分發(fā)揮出以后整個生命周期的生產(chǎn)潛力和生產(chǎn)性能。
1、育成牛的飼養(yǎng)管理
1.1、育成牛的飼養(yǎng)
（1）6～12月齡：此階段其前胃已相當發(fā)達，容積擴大1倍左右。此時的育成牛除給予優(yōu)質的牧草、干草和多汁飼料外，必須還給予一定的精飼料。按每100kg體重計算，每日飼喂青貯飼料5～6kg，干草1.5～2 kg，秸稈1～2 kg，精飼料1 ～1.5 kg。
（2）12～18月齡：此階段消化器官更加發(fā)育、容積擴大。為刺激其進一步增長，日糧應以粗飼料和多汁飼料為主。按干物質計算，粗飼料占75%。精飼料占25%，并在運動場放置干草、秸稈等自由采食。
總之，要控制育成牛體況，重點是防止過肥。一般要求11～12月齡達到性成熟，體重270kg,16～18月齡達到體成熟，體重340～380kg，日增重600～700g。
1.2、育成牛的管理
（1）分群管理
犢牛滿6月齡后轉入育成牛舍時，公、母應分群飼養(yǎng)。應盡量把年齡、體重相近的牛分在一起。生產(chǎn)中一般按斷奶至12月齡、12～18月齡、18～24月齡進行分群，便于飼養(yǎng)管理。較好是月齡差異不超過1.5～2個月，活重差異不超過25～30kg，每群40～50頭。
（2）加強運動
每天在運動場驅趕運動2小時以上，以增強體質、鍛煉四肢，促進乳房、心血管及消化、呼吸器官的發(fā)育。
（3）斷角和剪取副乳
由于在犢牛階段采取斷角和剪取副乳后，由于斷角不徹底或修剪副乳不完全，有些奶牛又重新長出，在13月齡左右，可以再用斷角鉗等設備再次斷角和剪取副乳。
（4）適時配種
一般在16～18月齡，體重達到350～370kg開始配種。配種過早導致成年體重過低；相反若配種過遲，雖第一胎產(chǎn)奶量較配種早的母牛稍多，但終生產(chǎn)奶量低。
（5）按摩乳房
為促進育成牛特別是妊娠后期育成牛乳腺組織的發(fā)育，應在給予良好的全價飼料的基礎上，適時采取乳房按摩的辦法，效果十分明顯。對12～18月齡的育成母牛每天可按摩1次，18月齡妊娠母牛，每天按摩2次，按摩時用熱毛巾敷擦乳房。
（6）刷拭牛體
保持牛體清潔，促進皮膚代謝和養(yǎng)成溫馴的氣質，育成牛和青年牛每天應刷拭１～２次，每天５～１０min。
2、青年牛飼養(yǎng)管理
2.1、青年牛飼養(yǎng)
（1）16月齡～22月齡
日糧以粗飼料為主，干物質采食量9 ～11kg，精料每頭每天2 ～3kg，日糧蛋白水平12%～13%。
（2）預產(chǎn)前60天
精料每頭每天2.5 ～4kg，干物質采食量11 ～12kg，粗蛋白水平14%～15%。日糧以中等質量的粗飼料為主。
（3）預產(chǎn)前15d至分娩
按時進入產(chǎn)房，采用過渡期飼養(yǎng)方式，干物質進食量10 ～11kg，粗蛋白水平15%，依據(jù)奶牛健康狀況和食欲，逐步將每頭日精料增至4 ～5kg。
2.2、青年牛的管理
（1）采取散放飼養(yǎng)、自由采食。青年牛的管理重點是在妊娠后期加強飼養(yǎng)管理，不喂變質、霉變的飼料，預防流產(chǎn)。
（2）運動與調教
青年懷孕牛牛舍及運動場，必須保持衛(wèi)生，設置自動飲水裝置，供給充足的飲水。分娩前2個月的青年懷孕牛，應轉入成年牛牛舍進行飼養(yǎng)。這時飼養(yǎng)人員要加強對它的護理與調教，如定時梳刷等等，以使其能適應分娩后的管理。
（3）及時按摩乳房
初配懷孕后的奶牛，每天可按摩兩次，每次按摩時用熱毛巾輕擦揉乳房，分娩前１～２個月停止按摩，切忌擦拭乳頭，以免擦去乳頭周圍的蠟狀保護物，引起乳頭龜裂，或因擦掉“乳頭塞”而使病原菌從乳頭孔侵入，導致乳房炎和產(chǎn)后乳頭壞死。
（4）定時修蹄
青年牛在妊娠7個月前進行一次修蹄。
（5）防止青年牛過度肥胖
依據(jù)膘情適當控制精料給量防止過肥，產(chǎn)前21天控制食鹽和多汁飼料的飼喂量，預防乳房水腫。觀察乳腺發(fā)育，減少牛只調動，保持圈舍、產(chǎn)房干燥、清潔，嚴格消毒程序。注意觀察牛只臨產(chǎn)癥狀，做好分娩準備和助產(chǎn)工作。以自然分娩為主，掌握適時、適度的助產(chǎn)方法。
育成牛的特點是既不產(chǎn)奶、初期又尚未懷孕，而且也不像犢牛時期易于得病。因此，在規(guī)模奶牛場往往得不到應有的重視，忽略了育成牛的飼養(yǎng)管理。我國現(xiàn)行條件下，規(guī)模養(yǎng)殖近幾年才起步，大部分任然是農(nóng)戶散養(yǎng)，筆者建議：我們借鑒國外的先進經(jīng)驗，大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。在目前情況下，規(guī)模場和散養(yǎng)戶進行合理的分工，規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）飼養(yǎng)成年母牛向乳品企業(yè)交售優(yōu)質生鮮牛乳。千家萬戶的散養(yǎng)戶，由規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）提供的優(yōu)質犢牛進行培育，培育到配種年齡達到養(yǎng)殖標準，由規(guī)模場收回飼養(yǎng)，這樣規(guī)模場和散養(yǎng)戶合理分工、密切協(xié)作，規(guī)模場建立現(xiàn)代擠奶大廳，能夠給乳品企業(yè)提供達到標準的優(yōu)質原料奶。而散養(yǎng)戶只養(yǎng)殖犢牛和育成牛，不存在交奶的問題，從而達到雙贏的目的。