干燥是利用熱能使?jié)裎锪现兴值葷穹直黄コ?，從而獲得固體產(chǎn)品的操作，熱泵烘干相對傳統(tǒng)的自然晾曬、燃煤、燃油等干燥方式，具有節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)勢，逐漸受到市場的歡迎，在農(nóng)產(chǎn)品、食品、中藥材等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用，已然成為行業(yè)的新藍海。
熱泵干燥的運行費用只是電加熱干燥機的30%，燃油干燥機的40%，燃煤干燥機的60%，而且熱泵干燥機不需要消耗任何的燃料，也就節(jié)省運輸和儲存燃料的費用，經(jīng)濟效益就更明顯了！想要拼搶烘干市場蛋糕？先捫心自問，對熱泵烘干了解多少。關(guān)于熱泵烘干的13個問答，帶你進入一個全面、清晰的熱泵烘干世界。
1.什么是熱泵烘干？
答：熱泵烘干機，是以電力帶動風(fēng)機吸收空氣中的熱量和驅(qū)動壓縮機做功，達到以一度電的付出得到四倍于耗電功率熱量的制熱干燥的設(shè)備。它是空氣能熱泵的一個延伸產(chǎn)品，自2009年開始，空氣能廠家涉足這一產(chǎn)品的研發(fā)。
熱泵烘干系統(tǒng)是由熱泵來提供熱源，對濕物料進行加熱，從而提高空氣的溫度和干燥度，實現(xiàn)物料烘干（干燥）的裝置。熱高溫?zé)岜煤娓蓹C組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（溫度較高的物體）。
2.熱泵烘干系統(tǒng)由哪些部分組成？
熱泵烘干系統(tǒng)包括熱泵主機、烘干房內(nèi)循環(huán)風(fēng)機、風(fēng)道和勻風(fēng)板、物料架以及托盤等部分構(gòu)成。
A、熱泵主機是整個系統(tǒng)的主設(shè)備核心部分，為系統(tǒng)提供熱源及除濕等功能，其工作原理和熱水采暖領(lǐng)域的熱泵主機是一致的。
B、烘房庫體保證整個系統(tǒng)在密閉的空間內(nèi)運行，提供物料放置空間。
C、內(nèi)循環(huán)風(fēng)機確保烘干房內(nèi)空氣流動，保障物料干燥過程中產(chǎn)生的水蒸氣能及時帶走，如果排濕不及時，可能導(dǎo)致物料發(fā)霉或變質(zhì)，常見的有內(nèi)置高溫高濕軸流風(fēng)機、外置長軸軸流風(fēng)機、離心風(fēng)機（可安裝在外面）等，目前使用較多的是內(nèi)置高溫高濕軸流風(fēng)機，放在室內(nèi)整個系統(tǒng)的外觀。
D、風(fēng)道和勻風(fēng)板的設(shè)計主要目的是確保烘干房內(nèi)的空氣流動的均勻性，是烘房內(nèi)各區(qū)域的溫度、濕度差異化達到較小值，從而提高物料干燥的均勻性、品質(zhì)和干燥效率。
E、電輔熱，主要用于快速升溫及設(shè)備臨時故障時應(yīng)急，作為備用。有的物料要求短時間內(nèi)達到高溫，或在低溫天氣下熱泵能效比降低的情況下，需要進行電加熱。在烘干過程中，不同階段物料的溫度要求也不一樣，有的階段要求高溫，而提高溫度的方式有兩種，一種是增加熱泵主機的配置，另一種則是輔助熱源，目前大多使用的是電加熱。
F、物料架及物料托盤，即承載物料的裝置。
3.熱泵干燥的基本原理是什么？
答：雖然熱泵干燥系統(tǒng)的組成部件并不是很多，但熱泵干燥系統(tǒng)常常被認為是一個比較復(fù)雜的系統(tǒng)。這主要是有兩個原因,其中一個原因就是典型的熱泵干燥系統(tǒng)，即封閉回路的干燥系統(tǒng)是有兩個回路嵌套在一起，且互相影響，簡單的模型并不能準確的描述這個過程。而我們之前常見的空調(diào)和熱泵熱水的應(yīng)用，則往往是冷凝器和蒸發(fā)器外的兩端互相獨立，且溫度比較穩(wěn)定。
4、熱泵烘干有哪些優(yōu)點？
答：熱泵干燥機比較其他類型的干燥機的優(yōu)勢：
高效節(jié)能，運行費用低。熱泵干燥的運行費用只是電加熱干燥機的30%，燃油干燥機的40%，燃煤干燥機的60%，而且熱泵干燥機不需要消耗任何的燃料，也就節(jié)省運輸和儲存燃料的費用，經(jīng)濟效益就更明顯了。
安全，環(huán)保。熱泵干燥機是通過將空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到烘房內(nèi)實現(xiàn)干燥的目的，所以消耗的只是搬運熱量的電量。不需要消耗其他燃料，也就是避免運輸與儲放燃料中出現(xiàn)的安全和對環(huán)境污染問題。運行過程也不產(chǎn)生任何污染物。
烘干效果好。由于熱泵干燥機全部采用自動化控制，可以根據(jù)設(shè)定模式自動調(diào)節(jié)機組的運行的狀態(tài)，升溫穩(wěn)定，溫度均勻，溫差波動少，避免燃料干燥機操作過程人為因素對烘干質(zhì)量的影響。
能源利用效率高。熱泵具有比直接供能更高效的供熱能力，這表現(xiàn)在它的供熱能耗比（COP）總是高于1，而在熱泵干燥系統(tǒng)中，除了來自壓縮機的電能外，干燥熱風(fēng)所具有的熱能還來自于蒸發(fā)器吸收的干燥廢氣中包含的熱能。經(jīng)研究人員比較發(fā)現(xiàn)，它與蒸汽干燥相比，節(jié)能率大約仍能達到40%-70%。
5、熱泵烘干有哪幾種類型？
熱泵烘干設(shè)備根據(jù)熱源和水分排除方式的不同，可分為高效除濕熱泵干燥機、高溫空氣能分體式烘干機、高溫空氣能整體式烘干除濕一體機。
高效除濕熱泵干燥機的原理就是是利用水的相變吸收、釋放熱能的特性在去除物料水分的過程中實現(xiàn)了在封閉空間內(nèi)的熱能的循環(huán)回收利用，其優(yōu)點把物料的水分除掉之后，把干燥的空氣留下來，水蒸氣通過冷凝水排出去，整個干燥過程不需要與外界空氣換熱，因此基本不受環(huán)境溫度影響，尤其是在使用環(huán)境很低的秋冬季節(jié)（低于0℃）及有較低溫干燥要求的（烘房內(nèi)溫度低于環(huán)境溫度）物料干燥有優(yōu)勢。
分體式高溫空氣能熱泵烘干系統(tǒng)是靠使用少量的電能驅(qū)動設(shè)備將空氣中的熱能搬運到烘干房內(nèi)對物料進行加熱實現(xiàn)物料加熱并使物料內(nèi)水份蒸發(fā)出來變成水蒸氣，水蒸氣的排除是采用強排式。分體式高溫空氣能熱泵烘干系統(tǒng)只是做到了將原有熱源設(shè)備簡單的替換，達到部分的節(jié)能效果，投資成本較低，適用于環(huán)境溫度較高且投資能力較低、要求不高的客戶，因整個除濕是靠強排完成，系統(tǒng)有強排窗口和新風(fēng)窗口，排出去的高溫高濕的空氣，而補進來的外界的低溫空氣，因此熱損耗較大，不適合進行長時間排濕，適用于濕度低、出水慢的物料，冬季使用能耗很高，能效比在1.0到2.0之間。
整體式空氣能熱泵烘干除濕一體機是分體式高溫?zé)岜煤娓蓹C的基礎(chǔ)上進行改進后的一款，安裝更簡單、空氣能熱泵產(chǎn)品，新風(fēng)在進入烘房前先與排出去的高溫水蒸氣進行換熱，提高了新風(fēng)的基礎(chǔ)溫度，廢熱在經(jīng)過新風(fēng)換熱后溫度已經(jīng)降了下來，降溫后的熱空氣還要經(jīng)過回?zé)崞骱驼舭l(fā)器的兩次熱回收，到較后排出去的空氣溫度就已經(jīng)很低了，熱回收可以做到70%以上。
6、常見的烘房結(jié)構(gòu)有哪些？
按物料在烘房內(nèi)的狀態(tài)可分為靜態(tài)烘干系統(tǒng)、動態(tài)烘干系統(tǒng)兩種類型，靜態(tài)烘干系統(tǒng)也就是常見的物料以推車（物料架）托盤攤鋪的的方式進入烘干房，整個烘干過程中物料不運動（倒盤倒車的例外），由人工進行裝卸物料，適用于烘干時間長、出水慢、烘干量小的物料，其缺點是人力成本較高；動態(tài)烘干系統(tǒng)就是常說的烘干流水線，進出物料由提升裝置或者出料裝置完成，物料在輸送帶上以動態(tài)的形式進行烘干，適用于烘干量大、烘干時間短的物料，缺點是投入高、安裝位置尺寸要求大。
由于熱泵烘干發(fā)展時間還不是很長，工藝也不是很成熟，再加上大型動態(tài)的烘干項目風(fēng)險和難度較大，目前大多為靜態(tài)的烘干系統(tǒng)。
7、影響物料干燥的因素有哪些？
物料干燥本質(zhì)就是將物料的水分除掉，而影響到水分去除的因素包括烘房內(nèi)溫度、風(fēng)速（循環(huán)風(fēng)量）、表面積、相對濕度（烘房內(nèi)空氣）、物料自身散濕速度、物料形態(tài)。
溫度主要作用將物料內(nèi)部的水蒸發(fā)出來，一般來講溫度越高出水越快，不同的物料需要的干燥溫度高低不一樣，另一個作用是保證物料烘干后成品的形狀和顏色。
風(fēng)速主要的作用將熱量帶給物料并將物料表面的水分帶走，足夠的風(fēng)量才能保證庫體內(nèi)部的空氣的完全循環(huán)，需要根據(jù)物料特性和機組的參數(shù)來設(shè)計。
表面積即物料的攤鋪厚度，物料與空氣接觸的表面積越大，水分帶走的速度也就越快相對濕度，烘房內(nèi)空氣的相對濕度越低，物料出水也就越快，但并不是所有物料或不同的干燥階段都適用快速出水，可能有的人會認為物料擺放越薄越好，其實不然，表面積越大，風(fēng)的流速越快，物料吸收的熱量就會減少。
物料自身散濕速度決定于物料自身特性，也是影響烘干時間和設(shè)備選型的重要因素之一，一般來說散濕快的采取少量短時間的方式烘干，散濕慢的采用增加數(shù)量延長時間的方法烘干；物料形態(tài)主要有條、塊、片、粉等，一般來講片狀物料相烘干效率快一些，塊狀或根莖狀烘干效率要慢些，物料的形態(tài)決定了物料的擺放方式和風(fēng)道的設(shè)計。
8、烘干房該如何建設(shè)？
針對改造類的烘房，需要注意原有烘房所用的材質(zhì)和保溫情況，熱泵烘干對烘干房的保溫要求比傳統(tǒng)方式要高很多，目前烘干房大多采用聚氨酯整體發(fā)泡板作為保溫層，內(nèi)外皮采用彩鋼、不銹鋼或者鍍鋅板，安裝較為簡單，為鎖扣式現(xiàn)場拼裝。
通常采用5-10cm的保溫板制作，保溫材料一般使用巖棉、聚苯、酚醛、聚氨酯材料，目前使用得較多而且能達到國家標(biāo)準的是聚氨酯保溫板，如果庫體材料的使用壽命或保溫效果達不到熱泵烘干的要求，即使主機再節(jié)能，整個系統(tǒng)的節(jié)能效果也不會很好。
庫板外皮根據(jù)客戶的需求，一般采用彩鋼、鍍鋅板、不銹鋼制作，使用較多的彩鋼板，如用于要求高的食品加工企業(yè)大多采用304食品級不銹鋼，彩鋼板和食品級不銹鋼成本相差較大，因此需要根據(jù)物料和客戶的實際情況來選擇。
烘房改造和搭建的具體步驟為：安裝底板 →安裝立板→安裝頂板→安裝底板加強板（方便工人使用推車作業(yè)和烘房衛(wèi)生的打掃）→安裝主機→安裝循環(huán)風(fēng)機→安裝風(fēng)道板或勻風(fēng)板→連接電源線和排水管。
烘干房安裝安裝的位置需通風(fēng)良好，以利于吸收空氣熱量，排放口盡量靠近外墻，便于安裝風(fēng)管將帶有濕度的空氣排到室外，避免水蒸氣留在室內(nèi)，影響生產(chǎn)車間衛(wèi)生和工作人員的人身安全，普通烘干加工場所和高效除濕烘干房可以不考慮排風(fēng)問題。
9、烘干房內(nèi)風(fēng)道設(shè)計有哪幾種方式？
烘房風(fēng)道設(shè)計對烘干均勻性及烘干效率方面起著至關(guān)重要的作用，在烘房風(fēng)道方面主要需要做到的盡量避免和減少熱量和風(fēng)量的死角，并且以簡單經(jīng)濟的方式，通在烘道設(shè)計上一般采用穿流式和平流式。
所謂穿流式就是風(fēng)至上而下或者自下而上的穿過物料的風(fēng)道結(jié)構(gòu)形式，穿流式廣泛運用于懸掛類物料的烘干，如臘肉、香腸、板鴨、等肉制品及面條、粉條、煙葉等掛起來更能保持形狀的物料。
平流式就是指風(fēng)從水平方向均勻的穿過物料和托盤表面的風(fēng)道結(jié)構(gòu)形式，平流式主要運用于平鋪類物料，如片狀、塊狀、鮮花、細顆粒等物料，常見的有：佛手柑片、香蕉片、蘋果片、菌類、菊花、玫瑰花、淀粉等等，平流式應(yīng)用的較為廣泛，適合大部分的物品類型，風(fēng)均勻平行的從每層的物品表面吹過，理論上效果較好，貨架托盤的通用性也較好。
一般而言主機的出風(fēng)口比較小，如果風(fēng)量不夠，可以在前端加一個風(fēng)機，為了使各區(qū)域的風(fēng)量差別不大，可以在風(fēng)口加一塊勻風(fēng)板，做成一個返程區(qū)，增大散熱面積。
10、烘干物料如何擺放？
烘干物料一般通過物料盤裝載，然后放在烘干架上，可分為這幾種類型：
固定式即將物料盤支撐架直接安裝在庫體內(nèi)部，使用時直接將托盤放進庫體內(nèi)，這一類物料架主要適用于小型庫體及一體式烘房，烘干量一般在200斤以內(nèi)。
移動式物料架，移動式貨架一般采用推車的形式，將物料架和輪式推車固定在一起，主要適用于大中型烘干房，烘干量一般都比較大，要求鋪裝物料要方便而且是多人同時操作，使用時在工作臺上進行物料擺放，將物料擺放好放置于推車上，物料擺放完畢一起推入烘干房。
肉類物料架和常用的移動式物料基本上可以通用，使用時只需增加竹棍或者不銹鋼矩管就可以了。
網(wǎng)盤的主要特點是透氣性好，廣泛運用于平流及穿流式風(fēng)道，網(wǎng)孔的大小主要根據(jù)物料的大小進行選擇，制作材料一般可以選擇不銹鋼鋼絲網(wǎng)、鍍鋅鋼絲網(wǎng)、鐵絲網(wǎng)、塑料網(wǎng)、也有用竹木制品制作的，主要用于塊狀、片狀、根莖類的物料，如：佛手柑片、無花果茶片、竹筍、菌類、花卉等。
沖孔盤使用的范圍也挺廣的，主要特點物料產(chǎn)生粘連后清洗方便，大多運用于平流式風(fēng)道，沖孔大小也是根據(jù)物料自身特點來制作的，選用材料一般為不銹鋼板、鍍鋅板，主要用于無花果果干、桑葚果干等容易蒸發(fā)出糖分產(chǎn)生粘連的物料。
物料框在烘干使用中比較少，不管是運用于穿流還是平流式風(fēng)道，它的透氣性都是比較差的，因此物料框作為烘干托盤使用主要用于核桃、花生等自身透氣性好且含水量少、出水慢、烘干溫度低時間長，烘干量大的物料。
11、什么是烘干曲線，如何測試物品的烘干曲線？
干燥曲線是將某種濕物料在一恒定的干燥條件下進行試驗，測得的物料含濕率一掩濕分人g干料)隨時間O而變的關(guān)系，標(biāo)繪成曲線，即得該物料在該恒定條件下的干燥曲線。
進入烘干行業(yè)，較難把握的便是物料的烘干曲線，其實物料的烘干曲線就是客戶產(chǎn)品的加工生產(chǎn)工藝，首先可以通過客戶對物料的含水量、脫水量、干燥溫度、較大上限濕度、出水速度、循環(huán)風(fēng)量等做一個了解，然后根據(jù)測試設(shè)備所具備的升溫、脫水能力的70%讓客戶提供相應(yīng)數(shù)量的物料進行試烘，這種試烘一般是免費的，但只要烘干的產(chǎn)品品相好，客戶都會主動支付烘干成本費用的；需要做的是建設(shè)一套3-6P的烘干房及相關(guān)配套設(shè)施。
烘干工藝參數(shù)是困擾經(jīng)銷商的一大難點，較好的辦法就是結(jié)合客戶原有工藝做測試，較麻煩就就是客戶沒有工藝而且時間還很緊馬上就要采收而且采收時間還短，要么做要么等今年做了測試明年再做。然而，一等可能就成了別人的項目了，除了硬著頭皮不顧風(fēng)險的上，沒有其他的辦法，在這種情況下，庫體的大小及風(fēng)道結(jié)構(gòu)這些還是按正常去做，在主機選型方面就只有參照類似的物料進行核算，較好是在打個7折，同時多查一下該種物料的屬性進行分析。
12、熱泵烘干如何進行機組的選型和庫體的設(shè)計？
在做庫體設(shè)計和機組選型時需要了解物料的特性，一般采用倒推法，即根據(jù)所需烘的物料量及排放要求規(guī)劃設(shè)計托盤及物料架，然后根據(jù)物料架所需位置進行庫體設(shè)計和主機配置。
主機配置要根據(jù)物料的含水量、出水快慢、所需要烘干時間進行選型，比如1000斤物料需要多大的擺放空間我就可以算出烘房尺寸，而主機的配置就根據(jù)需要脫多少水。
比如說800斤，然后根據(jù)物料需要的溫度和物料自身出水的快慢進行核算，比如出水較慢，需要20小時且客戶以前用時也是20小時左右，溫度50℃，那很簡單就按800/20=40斤，根據(jù)的設(shè)備一臺6P機的每小時除濕量21KG就完全能搞定了，而如果出水很快，8小時就可以完成出水，而且這種物料還不能捂，那就按800/8=100斤，那就得加大配置，用到12P，每小時除濕量50KG。
13、熱泵烘干適合哪些物品？
烘干范圍相當(dāng)廣泛，凡是之前用太陽曬的，燒柴、煤、油烘烤的，用電烘干的，絕大部分均可用熱泵烘干設(shè)備取代，達到節(jié)能、安全、環(huán)保、提高生產(chǎn)效率的目標(biāo)。凡烘干溫度要求小于或等于80度的，均可使用本產(chǎn)品，粗略羅列主要可用熱泵烘干的物品或項目如下：
金銀花、羅漢果、田七、白術(shù)、人參、蟲草、枸杞、黃連、杜仲等中藥材；豆豉、花椒、孜然、生姜、脫水蔥蒜、八角、回香、辣椒等香料輔料；臘味、腸衣、海產(chǎn)、水產(chǎn)、菌類、腐竹、面條、粉絲、干果、檳榔、蔬菜、木耳、瓜子、花生、地瓜干、圣女果、霸王花、果脯、種子、糧食等食品；煙葉、貢香、煙花、茶葉、牧草、烤漆、電子產(chǎn)品、紡織印染、木材、糧食棉花庫、被服、皮具、玩具、玻璃鋼制品等工農(nóng)業(yè)烘干。