有人一喝牛奶就拉肚子、脹氣，這些人是因為「分解乳糖功能不佳」。
乳糖不耐癥是指人體沒有辦法完全消化乳糖，而引起拉肚子、打嗝等癥狀。
一般來說，腸道中的「乳糖酶」會將屬于雙醣的乳糖消化分解為葡萄糖與半乳糖，如果腸道內缺乏乳糖酶，乳糖未經過消化就直接被腸內細菌代謝，就會在大腸產生大量的氣體，引起打嗝、 嘔吐、腹痛、腹脹或是腹瀉等不適反應。
有乳糖不耐癥怎么辦？給乳糖不耐癥者的飲食建議：
??限制乳糖的攝取：用少量多次的方式攝取乳品。乳糖不耐的癥狀會因為乳糖的攝取量多寡而有不同的嚴重程度，建議從少量開始攝取，再慢慢的增加攝取量，直到忍受的界限為止。
??不單喝牛奶，而是將牛奶搭配其他食物一同食用，以延緩乳糖進入大腸被吸收的時間。
??食用低乳糖制品(例如低脂起司或優(yōu)酪乳)。發(fā)酵過的乳制品，乳糖成分已被大致分解，因此食用后，比較不易引起拉肚子、腹脹等不適反應。乳糖不耐癥患者可以先從少量的優(yōu)格、優(yōu)酪乳開始嚐試。
完全不吃乳制品，記得多吃其他鈣質食物：
對乳糖不耐癥患者來說，想要避免拉肚子、脹氣、放屁等不適反應，較好的方法就是不碰含有乳糖的食品。
雖然乳制品的確是很好的鈣質來源，不過深綠色、深黃色蔬菜(芝麻、無花果、黑豆、芥藍、芥菜等)也有許多豐富的鈣質。
此外，市面上也有無乳糖牛乳，也可以試試看。