在綿延起伏、芳草萋萋的草山中，幾百頭黃牛在草地上“舞動”，時而低頭吃草草，時而趴著反芻，時而追逐毆斗，時而“哞哞”吟唱……
在草山上，望著這群膘肥體壯的黃牛，作為這些牛主人的鎮(zhèn)雄縣盛農(nóng)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長郭志勝禁不住頻頻點頭，臉上笑容綻放。
“這群黃牛不一般，我們和群眾都稱為‘有機牛’或‘生態(tài)牛’。”郭志勝理事長說，這群牛由昭通本土特色小黃牛和西門達爾牛雜交配種而成，從小生長在當?shù)爻睗穸嘤甑纳钌讲輬鲋?，實?放養(yǎng)和圈養(yǎng)相結(jié)合，吃的是沒有污染、農(nóng)殘和激素的青草或青貯飼料，喝的是清澈回甜的山泉水。
經(jīng)過4年不斷發(fā)展，該養(yǎng)牛場規(guī)模不斷擴大，一期工程基本完成，現(xiàn)已建成了3410畝的人工草場、2000立方米的沉淀池、2400平方米的堆糞棚、80平方米的消毒室，牛舍4800平方米，儲草棚800平方米，青貯窖9000立方米，辦公生活區(qū)等相關(guān)附屬設(shè)施一應俱全，利用30度的斜坡將圈養(yǎng)牛產(chǎn)生的糞便和尿液導入沉淀池，讓牛圈保持干凈，同時利用干濕分離機對沉淀池里的糞便和尿液進行分離，分離出來的尿液通過水管、水泵、管網(wǎng)送達草山后進行有機肥灌溉，分離出來的糞渣用于山地種植牧草，玉米，魔芋作施肥還田，而干糞堆放棚里的干糞則進行發(fā)酵，用作牧草和全株玉米等養(yǎng)牛飼料種植所需施加的普通有機肥，以此防止牛、牛圈、草場遠離養(yǎng)牛中產(chǎn)生的污染。
“我在家鄉(xiāng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，必須保護好家鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和生態(tài)旅游資源。”郭志勝拿出一大摞證書，如數(shù)家珍地向記者推介說，2015年該合作社成立以來，一直踐行“生態(tài)、環(huán)保、綠色、無公害”的養(yǎng)殖理念，始終進行嚴格的質(zhì)量檢測與過程管控，較終讓該合作社的草山、青草、肉牛及加工制品均獲得了國家有機轉(zhuǎn)換認證證書或國家有機食品認證證書。
據(jù)了解，成立并運營3年來，該生態(tài)養(yǎng)牛場緊緊抓住國家優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加大草食畜發(fā)展資金投入和開展扶貧攻堅等機遇，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。2017年牛存欄680頭（包括563頭母牛），出欄牛408頭，銷售農(nóng)業(yè)機械580臺，總產(chǎn)值達860萬元。2018年牛存欄966頭、出欄牛683頭，銷售農(nóng)業(yè)機械466臺，產(chǎn)值達1068萬元。2019年上半年養(yǎng)殖場存欄468頭（含313頭商品牛、118頭能繁母牛和37頭犢牛），讓農(nóng)戶領(lǐng)養(yǎng)413頭，上半年出欄369頭，今年的全年出欄量和總產(chǎn)值將大幅增加。
“現(xiàn)在，這些出欄的商品牛都是‘有機牛’，暫時的賣價不算高，主要是為了讓更多的人吃了這些有機牛肉后愛上它，在行業(yè)內(nèi)賺個口碑，擴展今后市場，加速創(chuàng)建品牌。”郭志勝坦言，該養(yǎng)殖場生產(chǎn)的有機商品?；钆Ｃ抗镔u價為20至30元，每公斤鮮牛肉賣價為70至80元，少數(shù)在本地銷售，絕大部分銷往北京、上海、廣州等一線城市的高端牛肉市場，一直是訂單式生產(chǎn)和加工，產(chǎn)品在市場上供不應求。