2017年下半年以來,隨著我國(guó)牛羊價(jià)格逐漸升高,以及我國(guó)丘陵山區(qū)多地政府將發(fā)展草食性牲畜養(yǎng)殖列為精準(zhǔn)扶貧中心工作的重要抓手,全國(guó)養(yǎng)殖羊牛等草食性牲畜的積極性空前高漲。但許多養(yǎng)殖戶卻遇到發(fā)展草食牲畜卻不知如何選用羊牛品種來正確補(bǔ)欄的難題。今天,微畜牧小編結(jié)合肉羊品種在我國(guó)各地分布養(yǎng)殖效益情況,介紹一下適合養(yǎng)殖的肉羊品種及特性,以供養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄時(shí)參考。
一、綿羊品種
1.小尾寒羊:原產(chǎn)于我省魯西南地區(qū),全身白色,公羊有角,母羊無角,腿高,具有個(gè)體大,生育發(fā)育快,早熟、繁殖力強(qiáng),遺傳性能穩(wěn)定,適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn),因此又被人們稱為“高腿羊”和“國(guó)寶羊”。上世紀(jì)八十年代開始,被各地引入用于雜交改良當(dāng)?shù)鼐d羊品種,當(dāng)前所有綿羊種群多多少少都有小尾寒羊基礎(chǔ)。
小尾寒羊母羊較早4月齡出現(xiàn)初情,7-9月齡便可以進(jìn)行配種繁殖,經(jīng)產(chǎn)母羊一年兩胎或兩年三胎,每胎可產(chǎn)2-5只羔羊,較高紀(jì)錄為8只羔羊。6月齡公羔體重可達(dá)50公斤以上,6月齡母羔體重可達(dá)40公斤以上,成年種公羊體重可達(dá)130公斤以上,成年母羊體重可達(dá)80公斤以上。
當(dāng)前多采用小尾寒羊作為母本,薩?？搜?、杜泊羊等作為父本雜交,雜交一代羔羊可用于育肥,同樣可作為母本進(jìn)行雜交。雜交一代、雜交二代小尾寒羊作為母本的情況下,可較大程度保留小尾寒羊的繁殖力。
2.薩?？搜?薩?？搜蚍譃楹谒_?？搜蚝桶姿_?？搜騼蓚€(gè)品系,白薩福克羊較黑薩?？搜蚋鼉?yōu)。黑薩福克羊原產(chǎn)于英國(guó)的薩?？?白薩福克羊原產(chǎn)于澳大利亞,是在黑薩?？搜虻幕A(chǔ)上導(dǎo)入白頭和高產(chǎn)基因培育而具有早熟,產(chǎn)肉性能好,瘦肉率高等特優(yōu)點(diǎn),是世界公認(rèn)的用于終端雜交的父本品種。
薩?？搜虻奶卣魇窃缡?生長(zhǎng)速度快、體格大,產(chǎn)肉性能好。成年公羊體重100-136公斤,成年母羊體重70-80公斤,4月齡公羔羊體重24.2公斤,4月齡母羔羊體重19.7公斤,并且瘦肉率高,是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉的理想品種,產(chǎn)羔率141.7%-157.7%。在我國(guó)利用薩福克和本地小尾寒羊改良后,周歲公羊體重114.±60公斤,周歲母羊體重74.8±5.6公斤,2歲公羊體重129.2±6.7公斤,2歲母羊體重91.2±10.9公斤。
3.杜泊羊:杜泊羊原產(chǎn)于非洲,具有黑頭和白頭兩個(gè)品系,均具有早熟,生長(zhǎng)速度快,采食能力強(qiáng),適應(yīng)性、肉用特征明顯等特點(diǎn)。杜泊羊繁殖性能較差,多數(shù)母羊一年僅產(chǎn)一胎,每胎比其他品種多產(chǎn)1-2只羔羊,因此杜泊羊多作為父本改善生產(chǎn)商品羊。生長(zhǎng)速度快,3.5-4月齡羔羊,體重可達(dá)36公斤。
4.夏洛萊羊:夏洛萊羊原產(chǎn)于法國(guó),具有早熟、耐粗飼、采食能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),是優(yōu)秀的肉用綿羊品種之一。另外夏洛萊羊毛厚而多,具有較強(qiáng)的耐瘠薄能力,可以較好地適應(yīng)我國(guó)東北、西北地區(qū)的寒冷天氣。生產(chǎn)速度快,平均日增長(zhǎng)為300克。4月齡育肥羊羔羊體重為35-45公斤,6月齡公羔體重為45-53公斤,母羔35-43公斤；周歲公羊體重為70-90公斤,母羊體重為50-70公斤；成年公羊體重110-140公斤,母羊體重80-100公斤。
二、山羊品種
1.波爾山羊:波爾山羊原產(chǎn)于南非,被稱為“世界肉用山羊之王”。具有個(gè)體大,生長(zhǎng)發(fā)育快,繁殖力強(qiáng),遺傳性能穩(wěn)定,抗病力強(qiáng),采食能力強(qiáng),適應(yīng)性強(qiáng),肉用特征明顯等特點(diǎn)。我國(guó)較早于1995年引進(jìn)波爾山羊,現(xiàn)在波爾山羊及其雜交羊已經(jīng)遍布全國(guó)各地。
波爾山羊母羊較早5-6月齡出現(xiàn)初情,8-10月齡可以進(jìn)行配種繁殖,經(jīng)產(chǎn)母羊兩年三胎,每胎可產(chǎn)2-3只羔羊。6月齡公羊體重可達(dá)40公斤以上,6月齡母羔體重可達(dá)30公斤以上。成年公羊體重可達(dá)110公斤以上,成年母羊體重可達(dá)80公斤以上。
波爾山羊還是優(yōu)良公羊的重要來源,作為父本與我國(guó)本地山羊進(jìn)行雜交,其后代生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉性能均可以得到明顯提高。
2.奶山羊:北方奶山羊品種主要有嶗山奶山羊和關(guān)西奶山羊等。毛色為白色,體形近似西農(nóng)薩能羊,具有“頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、體長(zhǎng)等特征,公母羊均在4-5月齡性成熟,一般5-6月齡配種,發(fā)情時(shí)旺季9-11月,以10月份較多,周期21天,母羊每期150天,平均每年產(chǎn)羔率17.8%,初生公羊重2.8公斤以上,母羊2.5公斤以上。成年羊體重不少于45公斤,公羊體重65公斤以上,種羊利用率5-7年。母羊泌乳期為7-9個(gè)月,產(chǎn)奶450-600公斤,單位活重產(chǎn)奶量比牛高5倍。鮮奶營(yíng)養(yǎng)豐富,而且脂肪低,酪蛋白與人奶相似,是嬰幼兒老人的營(yíng)養(yǎng)佳品。
養(yǎng)殖小尾寒羊產(chǎn)羔率高的羊群,同群飼養(yǎng)1-2頭奶羊,效果會(huì)相當(dāng)好。