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· 乳業(yè)百科

302020-07

疫情之下，為什么日本人鐘情酸奶？
最近新冠肺炎疫情在日本呈擴(kuò)散趨勢(shì)。據(jù)環(huán)球網(wǎng)報(bào)道，一些日本超市表示：“因?yàn)橐咔?，酸奶供不?yīng)求。”在[閱讀全文]
092020-07

夏季奶制品多為復(fù)原乳但營(yíng)養(yǎng)相差不大
消費(fèi)者在選購(gòu)奶制品時(shí)，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)在配料中，一些奶制品用的是生牛乳，另一些使用的是復(fù)原乳，如味全、光明、旺仔等[閱讀全文]
242020-06

買酸奶要注意看商標(biāo)，不然買錯(cuò)了越喝越胖！
酸奶現(xiàn)在已經(jīng)是人們非常喜歡的乳制品了，不管口味和營(yíng)養(yǎng)都很受歡迎。尤其是減肥人群，適當(dāng)?shù)睾赛c(diǎn)酸奶對(duì)減肥也有[閱讀全文]
202020-06

四川阿壩：牦牛奶制品花樣翻新拓寬脫貧致富之路
每每走過(guò)廠里的牦牛奶加工線，紅原牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司(簡(jiǎn)稱紅原乳業(yè))黨支部書記彭措扎西都忍不住看一看那套[閱讀全文]
032020-06

世界牛奶日：我國(guó)乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)應(yīng)如何優(yōu)化？
據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，6月1日是第21個(gè)世界牛奶日，隨著國(guó)民健康意識(shí)不斷提升，人們對(duì)乳[閱讀全文]
032020-06

蒙?？偛帽R敏放：疫情加速乳業(yè)向全球化數(shù)字化轉(zhuǎn)變
后疫情時(shí)期乳業(yè)如何發(fā)展、蒙牛集團(tuán)將有怎樣的戰(zhàn)略布局？5月28日，蒙牛集團(tuán)總裁、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)董事盧敏放就這[閱讀全文]
142020-05

喝牛奶不如喝酸奶？究竟哪種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？
現(xiàn)在我們說(shuō)到補(bǔ)鈣，都會(huì)第一時(shí)間想到牛奶。
奶制品的確是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和多種營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源。
但盡管幾乎[閱讀全文]
092020-05

牛奶并非“完美食品”，但為什么最好每天一杯呢？
最近，鐘南山院士和張文宏醫(yī)生都建議特殊時(shí)期加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，多喝牛奶。的確，人類從知道牛奶，到努力普及牛奶，可是耗費(fèi)了[閱讀全文]
042020-05

為什么可以買到牛奶、羊奶，卻買不到“豬奶”？
前幾天帶著小閨女去超市給她買奶喝，走到放奶的柜臺(tái)上時(shí)，她突然問(wèn)了我一個(gè)“奇怪”的問(wèn)題：”爸[閱讀全文]
232020-04

散裝生鮮奶受追捧，專家不建議飲用街頭鮮奶
近日，許多市民反映，很多小區(qū)門口有不少商家在銷售鮮奶，生意火爆。這種商家自稱“最新鮮、最干凈”的[閱讀全文]
212020-04

牛奶雖營(yíng)養(yǎng)高，但你真的會(huì)喝嗎？
說(shuō)到牛奶大家一定不陌生，不論你是否有喝牛奶的習(xí)慣，但是相信你一定知道牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果你喜歡喝牛奶，那么[閱讀全文]
172020-04

冷鮮奶比常溫奶更有營(yíng)養(yǎng)是真的嗎？
現(xiàn)在人們生活條件好了，牛奶也成為了一樣餐桌必備品。
可是市場(chǎng)上牛奶種類五花八門，哪一種才更加有營(yíng)養(yǎng)呢？很多[閱讀全文]
092020-04

一包牛奶的誕生：從原料到成品質(zhì)檢1000多項(xiàng)
對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品行業(yè)來(lái)說(shuō)，2008年的三聚氰胺事件是一個(gè)繞不過(guò)去的記憶，正是那次事件，重挫了消費(fèi)者信心，讓國(guó)產(chǎn)乳品行[閱讀全文]
072020-04

國(guó)產(chǎn)奶優(yōu)質(zhì)發(fā)展，倒逼進(jìn)口奶降價(jià)爭(zhēng)搶市場(chǎng)
十年交織，國(guó)產(chǎn)奶與進(jìn)口奶各定其位
2008年“三聚氰胺”事件，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶消費(fèi)信心下降，進(jìn)口奶[閱讀全文]
012020-04

鮮奶可以加熱嗎？牛奶加熱會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)嗎？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心專家表示：牛奶是一種鮮活的營(yíng)養(yǎng)食品，對(duì)溫度特別敏感，如果加熱溫度過(guò)[閱讀全文]
202020-03

都是純牛奶，UHT奶和巴氏奶有什么不同？
什么是乳制品?以生鮮乳及其制品為主要原料，添加或不添加其它輔料，經(jīng)加工制成，供人們直接食用的產(chǎn)品，就稱為乳制[閱讀全文]
162020-03

不知為不知！奶粉的生產(chǎn)工藝居然差別這么大！
工藝是奶粉商品化中最為重要的一環(huán)，事關(guān)奶粉的質(zhì)量安全，所以寶媽在給寶寶選擇奶粉的時(shí)候，不僅要關(guān)注它的品牌、[閱讀全文]
142020-03

低溫奶比常溫奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？
低溫奶與常溫奶一般分別指的是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌法和超高溫瞬時(shí)滅菌（UHT）法加工而成的牛奶。超高溫瞬時(shí)滅菌法的滅[閱讀全文]
242020-02

糖尿病可以喝奶嗎？為什么喝酸奶對(duì)血糖好？
身邊有糖尿病患者的人應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)，很多糖友都需要忌口，很多東西不能隨便吃了，心情也不好。有些飯不能吃，有些零[閱讀全文]
242019-12

牛奶喝得越多死亡風(fēng)險(xiǎn)越高？是真的么？
最近有人問(wèn)：聽說(shuō)有國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)多喝牛奶會(huì)早死，聽了怕怕的，都不敢喝早上那杯奶了。真的嗎？
我查了一下，發(fā)現(xiàn)這是[閱讀全文]

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